گاوداری شيری صنعتی واحد چناران

شرح فعالیت

گاوداري شيري صنعتي واحد چناران بر اساس وقفنامه 8710 در كيلومتر 35 جاده مشهد چناران- بعد از ساغروان-جاده چشمه گيلاس واقع شده است. اين واحد در سال 1370 با تعداد دام كل گله 100 راس از بخش خصوصي خريداري شده و سالانه روند رشد و توسعه آن صورت پذيرفته است.

در حال حاضر مساحت كل مجموعه حدود 12 هكتار و زيربنا كل36800 مترمربع است.

از لحاظ تاسيساتي اين مجموعه داراي يك فري استال دام به ابعاد30*120مترمربع، يك فري استال دام به ابعاد 30*84 و تعداد 6 بهاربند اپن شيد به ابعاد هركدام 30*100 مترمربع، يك سالن شيردوشي با ظرفيت 48 واحد دوشنده (12*2*2)، يك سالن كارخانه توليد كنسانتره به ابعاد30*60 با توان توليد 5 تن در ساعت كنسانتره و 4 سيلو ذرت علوفه اي، يك سالن هانگار يونجه به ابعاد 30*30 و همچنين تاسيسات سپتيك و سپراتور كود دامي است. از لحاظ ادوات و ماشين الات مجموعه داراي 2 دستگاه فيدر، 4دستگاه تراكتور، يك دستگاه لودر بزرگ و يك دستگاه ميني لودر است.

رشد و توسعه مجموعه با هدف ارتقا كيفيت صورت مي پذيرد و يكي از تاسيساتي كه در سال اخير از منظر كيفيت كار راه اندازي گرديده است سيستم جمع اوري كود و سپراتور كود دام مي باشد كه در اين سيستم كود توليدي توسط دستگاه سپراتور به صورت پودري و نيمه خشك تبديل مي گردد و لذا الودگي بو و تجمع حشرات در اين كود توليدي بشدت كاهش پيدا مي كند و سبب اثرات مثبت زيست محيطي مي گردد.

همچنين در توليد شير با كيفيت كه اصلي ترين محصول مجموعه مي باشد ، در حال حاضر شير با كيفيت بالا( IMFG ) جهت توليد شيرخشك نوزاد توليد مي گردد. كه مشخصه مهم اين شير پايين بودن ميزان افلاتوكسين شير(كمتر از 15ppt ) و چربي 3.7 – 3.5 درصد و پروتئين 3.2 درصد مي باشد. جهت محقق شدن به اين كيفيت از توليد ، عوامل مختلف علمي و بهداشتي و مديريتي در تغذيه ، تامين نهاده هاي با كيفيت، رعايت اصول صحيح بهداشتي در توليد و پرورش و نگهداري دام در شرايط مناسب بهداشتي، از مهمترين عوامل فني ميباشد. همچنين به لحاظ بهره گيري از علم تغذيه و مصرف اقلام مختلف خوراك دام در تغذيه دام ها ، شير توليدي نيز علاوه بر خصوصيت ذكر شده غني از امگا3 نيز مي باشد كه مسلما مصرف آن براي مصرف كنندگان اثرات سلامتي بهمراه دارد.